The new EasyLine
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La nuova gamma La nuova gamma EasyLine EasyLine

Sistema Il mondo della ristorazione moderna si è evoluto anche grazie al contributo del Sistema ZANUSSI Professional. In esso, ogni professionista del settore riconosce gli elementi guida di un’evoluzione che ha reso la vita migliore ed ampliato le possibilità dei professionisti della ristorazione. I nuovi forni e abbattitori/congelatori della gamma EasyLine ZANUSSI Professional sono stati creati per offrire a tutti gli chef funzioni tecnologicamente avanzate ed intuitive che consentono di programmare il lavoro e di monitorare automaticamente il processo di cottura. Affidabilità,...

I Forni Forno 6 GN 1/1 4 Forno 10 GN 1/1 Forno 10

ogni esigenza: Forno Combi programmata, manuale) automatico integrato lavaggio automatico lavaggio automatico

elatori EasyChill 10 GN 2/1 EasyChill 20 GN 1/1 EasyChill 20 GN 2/1 La soluzione a garanzia di un risultato perfetto: EasyChill Abbattitori/ Congelatori Ciclo Cruise con abbattimento Soft e Hard, congelamento rapido e ciclo di mantenimento 7

Con il solo tocco dello schermo ad alta risoluzione è possibile gestire una serie di funzioni, modalità di cottura, temperature e impostazioni dei tempi: tutto diventa semplice con le icone e immagini di facile utilizzo E' possibile creare in modo semplice qualsiasi ricetta con un solo tocco dello schermo - niente manopole e niente pulsanti. Semplicità, facilità di utilizzo, intuitività e flessibilità sono gli elementi su cui si fonda la filosofia di ZANUSSI Professional. Con la possibilità di scegliere tra 30 diverse lingue, il forno può essere usato in qualsiasi parte del mondo da Tutte...

Intuitivo e semplice da usare, ora più che mai: questo forno rivoluzionario consente a qualsiasi utente di impostare tutti i parametri in una manciata di secondi, inoltre l'ampio schermo touch screen è visibile chiaramente anche da grande distanza. Creato per operare in tre diverse modalità con massima • modalità' automatica per personale non qualificato • modalità' programmata per servizi di catering e banchetti • modalità manuale per gli chef più creativi e professionali I risultati finali sono garantiti grazie al sensore Lambda per il controllo umidità, il programma LTC per la riduzione...

La modalità programmata rappresenta la soluzione ideale in caso di menu ripetuti e ad elevata produttività, nel caso in cui non sia possibile contare sull'esperienza di un master Seleziona il programma e premi Start. EasySteamPlus lavorerà per te! Solo questo forno può contenere 1.000 ricette che potrai salvare su una chiavetta USB, senza necessità di utilizzare un software specifico, e copiarle e inviarle con posta elettronica, garantendo la stessa uniformità e gli stessi standard di cottura e sapore in diversi luoghi. Poiché è possibile salvare le ricette e le impostazioni personali su...

I forni EasySteam I forni EasySteam ZANUSSI Professional sono facili da utilizzare, garantiscono un processo di cottura sicuro ed una qualità alimentare elevata. Grazie alle funzioni altamente innovative che li caratterizzano, è possibile ottenere un perfetto livello di umidità per tutti i tipi di cottura e un’uniforme distribuzione del calore, grazie ad un costante e preciso monitoraggio del livello reale di umidità e della temperatura. Le lame curve della ventola a doppia funzione permettono all’aria calda di raggiungere tutti gli angoli della camera del forno, garantendo in questo modo...

funzioni principali Selezione cicli di cottura • Ciclo combi: vapore+convezione • Indicatore apertura porta • Indicatore presenza calcare nel • Indicatore di stato del boiler Funzioni avanzate • Ciclo di pulizia automatico • Controllo valvola di scarico umidità Temperatura pre-impostata Temperatura effettiva Tempo pre-impostato Temperatura al cuore del prodotto Tempo residuo Temperatura al cuore del prodotto Funzioni manuali ♦ Iniezione manuale di acqua • Raffreddamento rapido della

Interruttore On/off Ciclo di cottura a vapore Ideale per verdure delicate. Mantiene i valori nutrizionali, il colore, la consistenza e il gusto del prodotto Ideale per bistecche grigliate, pane, pasta, prodotti pronti freschi o congelati, cottura al forno e rosolatura. PLUS: Risultati perfetti con carico parziale e pieno carico Pre-programmato, ideale per il banqueting Monitoraggio HACCP per mezzo di un PC integrato in rete (HACCP avanzato) Per cotture delicate come torte, soufflés, pesce, arrosti, filetti e altri cibi delicati. Compatibile con tutti i cicli di cottura Per cotture delicate...

I forni EasyPlus I forni EasyPlus ZANUSSI Professional sono i forni a convezione con vapore diretto più potenti e completi della categoria. Grazie alle loro elevate performance, garantiscono risultati perfetti per tutti i tipi di cottura (per grigliare, stufare, brasare e rosolare). I forni EasyPlus assicurano una perfetta uniformità di cottura grazie alle lame curve della ventola a doppia funzione, che permettono all’aria calda di raggiungere tutti gli angoli della camera del forno. I fori posti nella parte posteriore della ventola prendono aria fresca dall’esterno che viene pre-riscaldata...

funzioni principali Temperatura reale Indicatore porta aperta Tempo residuo effettivo Temperatura al cuore del prodotto Funzioni avanzate • Controllo valvola di scarico umidità camera di cottura -Temperatura pre-impostata [Tempo pre-impostato Iniezione manuale rapido della camera di

Funzioni di cottura Start/stop della camera di cottura Interruttore On/off Convezione con ciclo di cottura a vapore diretto Temperatura di funzionamento: Max 300°C Ideale per grigliare bistecche, gratin, pane, pasta sfoglia, prodotti pronti freschi e surgelati, per stufare e brasare Ciclo di cottura a due fasi Ideale per cottura in sequenza HACCP Monitoraggio HACCP tramite una rete PC integrata (HACCP avanzato) Ventilazione ad impulsi Ideale per grosse pezzature di carne, cottura notturna, può essere combinato il ciclo di cottura ad aria calda. Questa funzione consente anche di mantenere il...