MOOD
MOOD
I modelli di forni della linea Ho.Re.Ca., YMDGN11-07D0WBS000 e YMDGN11-11D0WBS000, offrono capacità rispettivamente di 7 e 11 teglie GN 1/1. La potenza varia tra 11 kW e 17 kW, con un voltaggio di 380-415 V / 3 N e un grado di protezione IPx 4.
I forni supportano modalità di cottura a convezione, combinata e a vapore, con temperature regolabili da 30°C a 280°C. Offrono cottura manuale e programmata, con memoria per 99 ricette. Altre caratteristiche includono preriscaldamento regolabile, display digitale, e tecnologie come FastSteam e SCS.
La linea include versioni Pro e Lite, con opzioni avanzate e tecnologie di risparmio energetico. Gli accessori comprendono teglie, sonde cuore, e kit per cappe e stand, oltre a prodotti per pulizia e decalcificazione.
I forni rispettano gli standard HACCP e includono ventole di raffreddamento e sistemi di autodiagnosi. La struttura è ergonomica e facilmente ispezionabile, con porte a doppio vetro e maniglie leggere.
Estratti del catalogo
Linea Ho.Re.Ca.
Aprire il catalogo a pagina 1
Linea Ho.Re.Ca. Codice modello Interasse teglie Caratteristiche principali (versione Pro) Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore Temperatura regolabile da 30°C a 280°C Modalità di cottura manuale e/o programmata Memoria interna per il salvataggio delle ricette (99) Indicatore visivo dei programmi salvati o disponibili per il salvataggio Preriscaldamento manuale e/o automatico regolabile fino a 280° Fino a 5 fasi di cottura memorizzabili per ogni programma Display digitale multifunzione con modalità YesClima Modifiche ai parametri di cottura impostati a ciclo di...
Aprire il catalogo a pagina 2
Codice modello Capacità Equipaggiamento Versione Pro (full optional) Versione Lite Versione Classic Cottura a convezione, combinata ed a vapore Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore Tipo di cottura Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore (sonda cuore monopunto optional) Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore (sonda cuore multipunto optional) Tecnologia ACT di risparmio energetico (advanced clima technology) con regolazione automatica del clima Temperatura Temperatura regolabile da 30° a 280° Modalità...
Aprire il catalogo a pagina 3
Accessori Generali Detergente YesClean (confezione da 12 pz da1Kg cad.) Teglia in alluminio antiaderente per 6 uova d. 53x32,5 cm (lotti da 5 pz) Teglia in acciaio smaltata GN 1/1 h.20 (lotti da 5 pz) Teglia pizza d.53x32,5 cm (lotti da 2 pz) Teglia alluminio perforata antiaderente d. 53x32,5 cm h.20 (lotti da 5 pz) Teglia alluminio antiaderente d.53x32,5 cm h.20 Prodotto Yescal per la decalcificazione steamer (confezione da 12 pz da 1 Kg cad.) Cartuccia filtrante XL con testa Testa cartuccia filtrante XL Sonda cuore multipunto per forni Ego, Star, Ego Rack ed Ego Slim Griglia cromata d.53x32,5...
Aprire il catalogo a pagina 4
