KARMA
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La Linea Arte Bianca offre due modelli principali di forni: YKF6040-06M000S000 e YKF6040-10M000S000. Entrambi i modelli supportano teglie di dimensioni 600x400 mm, con capacità rispettivamente di 6 e 10 teglie. Le dimensioni fisiche variano leggermente tra i modelli, così come il peso e la potenza, che vanno da 11 kW a 17 kW. Il voltaggio richiesto è di 380-415 V / 3 N, con un grado di protezione IPx 4.
I forni della versione Pro offrono cottura a convezione, combinata e a vapore, con temperatura regolabile da 30°C a 280°C. Sono dotati di controlli manuali, regolazione dell'umidità da 0% a 100%, e ventilazione con inversione automatica del senso di rotazione. La camera di cottura è in acciaio inox 304, con un sistema di illuminazione alogena interna e una porta con doppio vetro per un elevato isolamento termico.
Le modalità di cottura includono manuale, programmata e automatica, con la possibilità di memorizzare fino a 99 ricette. È possibile salvare le ricette in cartelle personalizzabili e visualizzare i programmi salvati tramite un indicatore visivo.
I forni sono dotati di controlli manuali e display digitale multifunzione. Alcuni modelli offrono un display touchscreen multilingue da 10 pollici e la funzione Click&Share per il salvataggio delle ricette con immagini personalizzate.
La sicurezza è garantita da una ventola di raffreddamento per la protezione dei componenti e un sistema di arresto della ventola all'apertura della porta. La manutenzione è facilitata da una doccetta retrattile integrata e un sistema di lavaggio automatico con detergente YesClean.
Sono disponibili vari accessori, tra cui teglie in alluminio e acciaio, griglie cromate, e kit per la connessione di cappe. Alcuni accessori sono opzionali e devono essere ordinati separatamente.
Estratti del catalogo
Linea Arte Bianca
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Linea Arte Bianca Codice modello Interasse teglie Caratteristiche principali (versione Pro) Cottura a convezione, combinata ed a vapore Temperatura regolabile da 30°C a 280°C Modalità di cottura manuale Controlli manuali Regolazione umidità da 0% a 100% Rimozione forzata dell’umidità manuale Ventilazione con inversione automatica del senso di rotazione Velocità di ventilazione aggiuntiva SOFT-BAKING* Camera di cottura in acciaio inox 304 Struttura frontale forno con sistema screwless Pannello comandi simply-removable Fianco laterale destro simply-approachable Vano motori simply-approachable Vano...
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Equipaggiamento - Linea Arte Bianca Codice modello Capacità Equipaggiamento Versione Pro (full optional) Versione Lite Versione Classic Cottura a convezione, combinata ed a vapore Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore Tipo di cottura Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore (sonda cuore monopunto optional) Cottura a convezione, combinata ed a vapore a tempo o con sonda cuore (sonda cuore multipunto optional) Tecnologia ACT di risparmio energetico (advanced clima technology) con regolazione automatica del clima Temperatura Temperatura...
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Accessori Generali Detergente YesClean (confezione da 12 pz da1Kg cad.) Teglia in alluminio antiaderente per 6 uova d. 53x32,5 cm (lotti da 5 pz) Teglia in acciaio smaltata GN 1/1 h.20 (lotti da 5 pz) Teglia pizza d.53x32,5 cm (lotti da 2 pz) Teglia alluminio perforata antiaderente d. 53x32,5 cm h.20 (lotti da 5 pz) Teglia alluminio antiaderente d.53x32,5 cm h.20 Prodotto Yescal per la decalcificazione steamer (confezione da 12 pz da 1 Kg cad.) Cartuccia filtrante XL con testa Testa cartuccia filtrante XL Sonda cuore multipunto per forni Ego, Star, Ego Rack ed Ego Slim Griglia cromata d.53x32,5...
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