Häberli Concept
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più importante la cucina dell’ auto and pans the best drum kit? E’ l’ordine il miglior cuoco? LA CUCINA QUALE ANIMA DELLA CASA* *THE KITCHEN AS SOUL OF THE HOME by Alfredo Häberli for Schiffini Cosa ci fa il postino in like a workshop? When did you Chi small can a big kitchen be? La cucina non è come un’officina? Come se la cavavano le nostre nonne

UN NUOVO CONCEPT PER LA CUCINA E I SUOI ELEMENTI A CONCEPT KITCHEN AND NEW KITCHEN ELEMENTS

Questo testo è solo il modesto inizio di un tema infinito. Ogni volta che comincio a lavorare su un tema nuovo, molte immagini affollano la mia mente. Sono immagini della mia infanzia o comunque legate a esperienze vissute: provengono soprattutto dalla mia collezione privata. Sono emozioni che riesco a spiegare solo in un secondo tempo. Sempre le mie ricerche interessano un contesto molto ampio rispetto al tema centrale del progetto, perché per me il progettare è la conseguenza di un’evoluzione naturale, il rispetto dell’esistente che non ho la pretesa di soppiantare ma piuttosto di...

This article is a very modest initial approach to a very wide-ranging question. Whenever I start working on a new project, lots of images come into my head. Images from my childhood or, in any case, images linked to my past experience: they mainly come from my private collection. They are emotions that I can only explain later on. My experiments always touch on a much broader context than those lined to a central project, because for me designing is the consequence of a natural progression, which pays its respects to what is already there, and which I have no intention of replacing but just...

Ma perché chiamavamo cucina questa stanza? Era piuttosto uno spazio vitale 8. Osservata dal punto di vista attuale la cucina di mia nonna (era il suo mondo) ricorda lo studio 9 di Constantin Brancusi. La materialità, il colore, l’ordine. Come definisce il suo territorio uno chef? Che rapporto aveva mia nonna con le padelle? Con il tagliere o i coltelli? Ero ben conscio dell’importanza che aveva il suo libro di ricette scritte a mano, con i segreti dei piatti tramandati in famiglia. Anche oggi mia madre ha il suo libro di cucina personale 10. Una volta imitai una salsa per gli spaghetti...

But why did we call this room the kitchen? It was more like a living space 8. Looking back now, my grandmother‘s kitchen (it was her realm) was reminiscent of Constantin Brancusi’s studio 9. Substance, colour, order. How does a chef describe his own territory? What did my grandmother think of her pots and pans? How did she relate to her chopping board and knives? I was well aware of the importance of her handwritten recipe book containing the secrets of dishes handed down through the family. My mother still has her own personal cookery book 10. I once copied down a recipe for a sauce for...

Chi ha scoperto l’arte del cucinare? L’ordine è il miglior cuoco? I designer sanno cucinare? E se sì, quanti di loro? E perché la patina autentica è così poco apprezzata? L’idea di questa concept kitchen era di sollevare molte domande. Domande importanti o meno, razionali e intuitive, capaci di evocare nuove tematiche, nuove tipologie. Domande che aiutassero a concepire la cucina quale anima della casa. A tale scopo abbiamo realizzato una “concept kitchen”, per così dire, come spina dorsale della casa. L’architettura dello stand ricostruisce una casa in cui ogni locale o parete divisoria...

Who discovered the art of cooking? Does tidiness make the best cook? Do designers know how to cook and, if so, how many of them? And why is an authentic patina so underrated? The idea of this concept kitchen was to raise many questions; some important and some less so, some rational and some intuitive. Questions capable of evoking new themes and new typologies. Questions to help us understand that the kitchen is the soul of the home. This is why we have created this “concept kitchen”, in a manner of speaking, as the backbone of the home. The architecture of the stand reconstructs a house...

Design: Alfredo Häberli, in collaboration with Samuel Kaufmann Coordination: Alfonso Arosio & Giuliano Giaroli, Schiffiini Construction: Marco Traverso, Schiffiini Schiffini Mobili Cucina spa Via Genova 206 19020 Ceparana (Sp) - Italy Tel +39 0187 95 01 Fax +39 0187 93 23 99 schiffini.it

l’acqua esca dal rubinetto? Non è Are pots become so aseptic? a kitchen take itself so seriously? cattivo con le mie dita? fuoco? Is tidiness the best cook? l’amore passa dallo stomaco? la buona cucina o la bella cucina? segni del tempo? Isn’t a kitchen mio piatto? How SCHIFFINI E quanti? Perché qui non ci sono quadri? 2008