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Combi Tagliaverdure + cutter

Combi Tagliaverdure + cutter
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Rendimento professionale Design ergonomico e facilità d'uso Garanzia di sicurezza e igiene Sammic: la garanzia di un leader Caratteristiche tecniche

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RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Rendimento professionale

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Funzione tagliaverdure Nello sviluppo della nuova gamma sono stati studiati nel dettaglio tutti i tagli offerti dalle diverse combinazioni di dischi e griglie. Il nuovo design della macchina, con tolleranze più contenute, unitamente ai miglioramenti apportati su dischi e griglie, permette di ottenere un risultato perfetto qualunque sia il prodotto e il taglio desiderato.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Nuovi dischi e griglie Funzione tagliaverdure Grazie al nuovo design dei dischi e delle griglie, questi richiedono meno sforzo per il taglio, ottenendo tagli puliti, uniformi e praticamente senza perdite.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Tagli puliti e uniformi Funzione tagliaverdure La combinazione dei dischi FC con le corrispondenti griglie FMC consente di eseguire tagli precisi e puliti senza generare liquidi.

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Rendimento professionale Funzione cutter RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Molteplici funzioni in pochi secondi La funzione cutter consente di tagliare, macinare, miscelare, impastare, emulsionare... qualsiasi prodotto in pochi secondi.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Un modello per ogni esigenza Tutti i modelli combinati hanno velocità variabile, variando la testa nella funzione tagliaverdure e le dimensioni della ciotola nella funzione cutter da un modello all'altro. L'offerta è completata da una vasta gamma di accessori disponibili per ogni modello. Gamma Modello Grande capacità Grande capacità Ciotola cutter Capacità ciotola Testa di taglio Produzione/ora

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Teste per ogni esigenza Funzione tagliaverdure Le teste disponibili sono intercambiabili a seconda dei modelli e permettono di adattare la macchina al tipo di prodotto da trattare e alla produzione desiderata. Testa Universale Tramoggia ad alta capacità Tramoggia semiautomatica

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Produzione elevata Funzione tagliaverdure La gamma di produzione/ ora varia da 450 a 650 kg, a seconda del modello e del prodotto utilizzato. Nei modelli CK-45V / CK48V, la dimensione della bocca di ingresso permette l'introduzione di prodotti interi come il cavolo.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Espulsore alto Funzione tagliaverdure Función Cortadora I modelli CK-45V / CK-48V sono dotati di espulsore alto. L’espulsore alto permette di spostare più quantità di prodotto ottenendo produzioni elevate.

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Rendimento professionale Funzione tagliaverdure RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Ampia gamma di dischi e griglie La gamma di dischi e griglie consente di ottenere oltre 70 tipi di tagli diversi.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Il supporto-carrello permette di lavorare alla giusta altezza, si adatta alle misure Gastronorm per la raccolta dei prodotti e permette di spostare la macchina senza difficoltà.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Ciotola cutter da 5,5 o 8 litri Funzione Cutter Gama Active I cutter e i cutteremulsionatori Sammic sono disponibili con una ciotola da 5,5 o 8 litri di capacità in grado di macinare, mescolare, impastare... 3 o 4 kg di prodotto, in pochi secondi.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Lame per ogni esigenza Funzione cutter La ciotola cutter è dotata di serie di rotore con lame microdentate. A titolo opzionale può essere corredata di lame lisce e forate.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Rotore con lame microdentate Funzione cutter Le lame microdentate sono adatte al taglio di prezzemolo e prodotti ad alto contenuto d'acqua che possono essere danneggiati dall'uso di lame lisce, così come per prodotti surgelati, frutta secca, prosciutto crudo, carne cotta, purè (la macinazione è più fine con questo tipo di lama).

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Rotore con lame lisce Funzione cutter Le lame lisce sono indicate per tagliare la carne cruda, poiché per il filo e per la loro forma sono in grado di tagliare con facilità i filamenti dei nervi e i punti difficili della carne. Sono consigliate anche per le verdure in generale, poiché le triturano molto bene, sottraendo loro poca acqua. Le lame lisce sono ideali per le cipolle, ma è consigliabile utilizzare il miscelatore Cut&Mix, in quanto il prodotto aderisce ai lati della ciotola.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Rotore con lame perforate Funzione cutter Le lame forate sono utilizzate per realizzare salse e mescolare prodotti come maionese, salsa rosa, ali-oli, ecc. e per alcuni tipi di impasti da pasticceria.

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Rendimento professionale RENDIMENTO PROFESSIONALE MASSIMA COMODITÀ CARATTERISTICHE TECNICHE Selezione delle velocità La gamma di velocità disponibili permette di adattare la macchina al prodotto da trattare, sia nella funzione di tagliaverdure che in quella di cutter. Inoltre, grazie alla tecnologia dei motori brushless, il motore mantiene la potenza in tutta la gamma di velocità, ottenendo sempre la massima efficienza.

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