Dolcè - Linea Pasticceria - Panificazione
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Dolcè - Linea Pasticceria - Panificazione
Riassunto del catalogo prodotti
Gamma di Armadi e Basi Fermalievita
La gamma Night & Day è progettata per ottimizzare la produzione nella panificazione, controllando fermentazione, temperatura, tempo e umidità per gestire il processo di lievitazione.
La gamma Night & Day è progettata per ottimizzare la produzione nella panificazione, controllando fermentazione, temperatura, tempo e umidità per gestire il processo di lievitazione.
Caratteristiche Tecniche
- Struttura in acciaio inox AISI 304 con isolamento di 75 mm.
- Porta reversibile con auto chiusura.
- Temperature di esercizio: -5°/+30°C (mod. KaF...n); -18°/+30°C (mod. KaF...B).
- Sistema di refrigerazione ventilato e controllo preciso dell'umidità.
- Struttura in acciaio inox AISI 304 con isolamento di 75 mm.
- Porta reversibile con auto chiusura.
- Temperature di esercizio: -5°/+30°C (mod. KaF...n); -18°/+30°C (mod. KaF...B).
- Sistema di refrigerazione ventilato e controllo preciso dell'umidità.
Armadi Frigoriferi
Progettati per affidabilità e conservazione eccellente, con struttura in acciaio inox AISI 304 e sistema di refrigerazione ventilato. Temperature di esercizio: -2/+8°C (mod. KFS...n...) e -24/-12°C (mod. KFS...B...).
Progettati per affidabilità e conservazione eccellente, con struttura in acciaio inox AISI 304 e sistema di refrigerazione ventilato. Temperature di esercizio: -2/+8°C (mod. KFS...n...) e -24/-12°C (mod. KFS...B...).
Pannello Comandi
- Mod. KfsD...: scheda elettronica con allarmi HACCP, regolazione umidità al 75% o 90%, funzioni Hyper cold e Energy Saving System.
- Mod. Kfse...: scheda elettronica HACCP con display LCD, libreria multilingue, regolazione umidità dal 60% al 90%.
- Mod. KfsD...: scheda elettronica con allarmi HACCP, regolazione umidità al 75% o 90%, funzioni Hyper cold e Energy Saving System.
- Mod. Kfse...: scheda elettronica HACCP con display LCD, libreria multilingue, regolazione umidità dal 60% al 90%.
Specifiche Tecniche
Descrizione di vari modelli di apparecchiature refrigeranti e abbattitori di temperatura in acciaio inox AISI 304, con isolamento tra 55 mm e 75 mm. Porte coibentate e reversibili con dispositivi auto-chiudenti. Sistemi di refrigerazione ventilati con evaporatori esterni.
Descrizione di vari modelli di apparecchiature refrigeranti e abbattitori di temperatura in acciaio inox AISI 304, con isolamento tra 55 mm e 75 mm. Porte coibentate e reversibili con dispositivi auto-chiudenti. Sistemi di refrigerazione ventilati con evaporatori esterni.
Pannelli di Controllo
Pannelli di controllo elettronici con funzioni come allarmi HACCP, regolazione dell'umidità relativa (60%-90%), e sistemi di risparmio energetico. Alcuni modelli offrono raffreddamento rapido e display LCD multilingue.
Pannelli di controllo elettronici con funzioni come allarmi HACCP, regolazione dell'umidità relativa (60%-90%), e sistemi di risparmio energetico. Alcuni modelli offrono raffreddamento rapido e display LCD multilingue.
Procedure e Funzionalità
Sistemi di sbrinamento automatico e evaporazione dell'acqua di condensa. Operatività a temperature da -24°C a +30°C. Versioni con gruppi motore remoti per maggiore capacità di stoccaggio.
Sistemi di sbrinamento automatico e evaporazione dell'acqua di condensa. Operatività a temperature da -24°C a +30°C. Versioni con gruppi motore remoti per maggiore capacità di stoccaggio.
Dotazioni Standard
Guide in acciaio inox AISI 304, con numero variabile di coppie. Alcuni modelli includono sonde per abbattimento/surgelazione.
Guide in acciaio inox AISI 304, con numero variabile di coppie. Alcuni modelli includono sonde per abbattimento/surgelazione.
Refrigerante
Utilizzo del fluido refrigerante R404a.
Utilizzo del fluido refrigerante R404a.
Note Aggiuntive
Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design senza preavviso.
Il costruttore si riserva il diritto di apportare modifiche tecniche e di design senza preavviso.
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* I prezzi non includono tasse, spese di consegna, dazi doganali, né eventuali costi d'installazione o di attivazione. I prezzi vengono proposti a titolo indicativo e possono subire modifiche in base al Paese, al prezzo stesso delle materie prime e al tasso di cambio.