CATALOGO GENERALE
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CATALOGO GENERALE

2Il fondatore Carlo Rizzoli

Un secolo di storia. La nostra. Quando nel 1912 il fondatore Carlo Rizzoli iniziò a lavorare come fabbro magnano alle pendici delle Dolomiti, nessuno avrebbe mai immaginato a cosa quelle abili mani avrebbero portato. Oggi, a distanza di oltre un secolo, Rizzoli produce e commercializza prodotti in tutta Europa e nel mondo. Nel tempo Rizzoli ha aggiunto alla abilità artigiana l'impiego delle migliori tecnologie e dei migliori materiali. Quello che è rimasto immutato è la passione, la tenacia e la volontà di offrire ai clienti un prodotto estremamente innovativo, sicuro, funzionale e...

Headquarter Rizzoli - 25.000 mq - Trodena nel Parco Naturale (BZ) - Italia 4

Ogni prodotto viene interamente progettato e realizzato in Italia, nello stabilimento di Trodena (BZ), in Alto Adige. Presso la sede, che si estende su una superficie di oltre 25.000 mq, si svolge tutta l'attività di ricerca e sviluppo, progettazione, produzione, marketing, gestione commerciale e amministrativa. E' presente anche un ampio showroom. Questo ci permette di controllare ogni fase della lavorazione, dalla materia prima all'immissione del prodotto finito nel mercato. Le materie prime vengono lavorate utilizzando le più moderne tecnologie ma seguendo un approccio artigianale: in...

Vicini alla natura da sempre. La legna da ardere è un combustibile rispettoso dell'ambiente e del nostro delicato pianeta. Non solo. E' una fonte di energia rinnovabile e neutrale, proprio perchè non contribuisce all'aumento della CO2 nell'atmosfera. E' infatti appurato che, durante la combustione, la legna emetta la stessa quantità di anidride carbonica che rilascerebbe con il naturale degrado in natura. Riscaldare con la legna significa anche risparmiare. E chi vive in montagna, con inverni lunghi e rigidi, lo sa bene. La legna è infatti, nella maggior parte delle situazioni, il...

La cottura a legna. Unica e inimitabile. La cottura a legna è da sempre la più buona ed autentica. Ci fa riscoprire e apprezzare i sapori di una volta, dove il gusto delle pietanze assumeva un connotato esclusivo che solo la legna è in grado di donare. E' infatti risaputo che è grazie alla legna, al potente e naturale calore che emana e al suo particolare aroma rilasciato durante la combustione, che i cibi acquistano un sapore unico; polenta, stufati di carne, arrosti, patate, ma anche biscotti, torte, pizze e focacce, daranno il meglio di sé proprio con una cottura di questo tipo. Il resto...

Una cucina stellata. La collaborazione tra lo chef stellato Alfio Ghezzi e Rizzoli, nasce dall'esigenza di creare piatti semplici, pensati e cucinati con responsabilità. Le idee di una mente brillante si uniscono alla tecnologia delle cucine a legna dando vita a ricette che trascurano l'apparenza fine a sè stessa, ma si concentrano su uno sguardo fresco e curioso sul nuovo, prestando la massima attenzione a benessere e semplicità. Un senso di responsabilità verso l'ambiente, un'attenzione ad aspetti meno scontati in tutto il ciclo di preparazione del cibo. Una cucina che nasce da fonti...

"Le cucine a legna Rizzoli sono quanto di più autentico oggi la tecnologia abbinata al fuoco possa rappresentare." Chef Alfio Ghezzi

Forni e piastre per una cottura a legna perfetta. Grazie alla lunga esperienza maturata sul campo, Rizzoli progetta e costruisce forni e piastre cottura estremamente performanti, in grado di raggiungere ragguardevoli temperature ideali per la cottura di ogni tipo di pietanza. Il segreto è nei materiali impiegati, nell'elevata quantità di materiale refrattario e nell'accurato studio del girofumi, grazie al quale si ottengono cotture uniformi e graduali, perfettamente visibili dall'ampia porta forno con doppio vetro. Le dotazioni di serie dei forni Rizzoli sono al top: termometro,...

Tecnologie certificate Oltre cent’anni di storia fanno la differenza. In Rizzoli siamo costantemente orientati alla realizzazione di prodotti all’avanguardia nel rispetto delle più severe normative. Perché sappiamo che la qualità, per essere riconosciuta universalmente, deve prima di tutto essere certificata. I nostri ingegneri lavorano ogni giorno per migliorare i processi e le tecnologie con un’attenzione particolare per l’ambiente. All’interno del nostro reparto di Ricerca & Sviluppo vengono sperimentati e testati nuovi sistemi di combustione e nuove tecnologie . Tutti i nostri prodotti...

Air Control® Il regolatore di tiraggio aumenta o riduce automaticamente la quantità d'aria comburente, garantendo sempre una combustione perfetta e controllata. Il sistema Air Control® permette di ottimizzare e ridurre il consumo di legna. Shiny Glass® Le speciali porte fuoco con doppio o triplo vetro ceramico autopulente, abbinate a particolari passaggi e flussi di aria preriscaldata, garantiscono vetri sempre puliti durante il funzionamento e una perfetta visione del fuoco. External Air® Tutti i prodotti Rizzoli, grazie alla predisposizione per la presa d'aria esterna, sono la soluzione...

Superflame® Il sistema di combustione Superflame®, presente nelle cucine a legna, consiste nell'abbinare la camera di combustione in materiale refrattario ad una particolare geometria dei passaggi di aria, permettendo il preriscaldamento e la prevalenza dell'afflusso di aria secondaria rispetto alla primaria. La posizione precisa di ingresso dell'aria secondaria completa questo sistema innovativo. La legna brucia molto più efficacemente grazie ai 1200°C sviluppati all'interno della camera di combustione, dando vita a maggiori rendimenti, minori consumi e minori emissioni. Questi eccellenti...

H2O System® Dal laboratorio Ricerca & Sviluppo Rizzoli nasce l'innovativo H2O System® che rivoluziona il processo di combustione delle termocucine. La camera di combustione è dotata di un rivestimento in acciaio inox che protegge la caldaia e crea una intercapedine per il passaggio dell'aria secondaria preriscaldata. Il nuovo sistema certificato garantisce un'ottima combustione della legna, un maggiore abbattimento delle polveri e un elevato rendimento. Non solo, il fuoco non è più a diretto contatto con il corpo caldaia preservando maggiormente la durata. Grazie al sistema H2O System®...