Friggitrice Olis EVO

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Friggitrice Olis EVO

Riassunto del catalogo prodotti

Introduzione
La friggitrice Olis offre un'esperienza di frittura avanzata con funzionalità automatizzate e un'interfaccia touch screen intuitiva. Questo documento descrive le caratteristiche tecniche e le funzionalità principali della friggitrice.

Sollevamento Cestelli Automatizzato
Il sistema di sollevamento automatizzato dei cestelli consente un'efficienza operativa ottimale. I cestelli si sollevano automaticamente al termine del tempo di cottura impostato, garantendo risultati costanti. È possibile utilizzare i cestelli anche in modalità manuale.

Accensione Gas Automatica
L'accensione del gas è resa semplice e affidabile grazie al controllo elettronico della fiamma.

Circolazione e Filtraggio dell'Olio
Il sistema Olis facilita il carico e lo scarico dell'olio, semplificando anche la pulizia della vasca.

Riscaldamento HIGH LOW
La friggitrice offre una modulazione della potenza per un preriscaldamento graduale e un controllo preciso dei piccoli carichi di alimenti, disponibile sia nella versione elettrica che a gas.

Pannello Touch Screen
Il pannello di controllo touch screen da 7” permette la gestione di temperatura, programmi di frittura, allarmi HACCP, cicli di pulizia e diagnostica del sistema. Include anche la funzione Oil Care per monitorare lo stato dell'olio.

Impostazioni Ricetta
Le impostazioni includono la temperatura dell'olio, il tempo di frittura, un segnale acustico per scuotere l'alimento e un sistema di mantenimento del prodotto fritto.

Gestione dell'Olio
La friggitrice permette di scaricare e filtrare l'olio esausto, reimmettendolo in vasca tramite una pompa dedicata, garantendo una gestione sicura dell'olio caldo.

Caratteristiche Costruttive
Realizzata in AISI 304, la friggitrice presenta una vasca di cottura con profilo interno raggiato e un ampio invaso anteriore. Include un termostato di sicurezza e un filtro estraibile.

Versioni Disponibili
Sono disponibili modelli a gas ed elettrici, con opzioni di filtraggio dell'olio e sollevamento cestelli. Le dimensioni e la capacità variano tra i modelli.

Dati Tecnici
Le dimensioni esterne sono 40 cm di larghezza, 90 cm di profondità e 87 cm di altezza. La capacità della vasca è di 23 litri per il modello a gas e 22 litri per quello elettrico. La potenza è di 25 kW per il modello a gas e 22 kW per quello elettrico.

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Estratti del catalogo

innovate cooking

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Una friggitrice da scoprire Piccoli grandi accorgimenti per migliorare il tuo modo di friggere Sollevamento cestelli automatico Un’operazione facile, veloce e affidabile grazie al controllo di fiamma elettronico. Circolazione e filtraggio dell’olio Sia nella versione elettrica che a gas, la modulazione della potenza permette un preriscaldamento graduale e un controllo nella gestione di piccoli carichi di alimenti. Il carico e scarico dell’olio non è più un problema con il sistema Olis. Anche la pulizia in vasca risulterà più semplice e rapida. Sollevamento cestelli automatizzato Un pratico sistema...

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Un tocco ed è fritta! Pannello touch screen semplice e intuitivo Pannello di controllo con display touch screen da 7” ad alta risoluzione e scheda di controllo elettronica per la gestione di: temperatura di cottura, programmi di frittura, allarmi HACCP, ciclo di pulizia della vasca, funzione di preriscaldamento e mantenimento a 100° C e diagnostica del sistema. 1_Menu_operativo_OL Schermata menù operativo con indicazione dei tempi di cottura relativi alla ricetta selezionata e indicazione della temperatura in vasca. 3_Menu_scelta_progr_OL Possibilità di regolazione delle impostazioni base e visualizzazione...

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Olio In & Out Circolo e filtraggio dell’olio, liberi di scegliere NELLA VERSIONE BASE La nuova friggitrice Olis permette di scaricare l’olio esausto o l’acqua per la pulizia della vasca non solo internamente grazie ad una bacinella inserita nel vano , ma anche dall’esterno, attraverso una prolunga collegata alla valvola di scarico. NELLA VERSIONE CON CIRCOLO E FILTRAGGIO DELL’OLIO CON POMPA Con il nuovo sistema di filtraggio si ampliano le possibilità per la gestione di olio nuovo ed esausto. L’olio usato può essere scaricato, filtrato e poi reimmesso in vasca tramite una pompa dedicata, garantendo...

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Caratteristiche costruttive Dati tecnici Dimensioni esterne: cm 40 L x 90 P x 87 H Dimensioni vasca: cm 34 L x 42 P x 58,5 H mod. gas cm 34 L x 42 P x 32,5 H mod. elettrico Capacità vasca: lt. 23 modello gas lt. 22 modello elettrico Potenza: kW 25 modello gas kW 22 modello elettrico Alimentazione: - Ac230V 1N 50Hz mod. gas - Ac400V 3N 50/60 Hz mod. elettrico Piano di lavoro, vasca di cottura e cruscotto realizzati in AISI 304. Vasca di cottura stampata con profilo interno raggiato. Dotata di ampio invaso anteriore per l'espansione dell'olio e delle schiume. Ampia zona fredda nella parte inferiore...

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10/2017 Le immagini sono puramente indicative Olis Ali Via Del Boscon, 424 - 32100 Belluno - Italy T: +39 0437 8558 F: +39 0437 838 274 W: olis.it M: [email protected] A GROUP The Spirit of Excellence

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