1 Una storia di tradizione e innovazione 3 rinnovate cooking 5 Guarda come puoi lavorare meglio con Olis 7 Nuove cucine Diamante 9 Con tante idee dentro 11 Tanti spazi già attrezzati per le tue esigenze 13 Tutto è facilmente sotto controllo 15 Tocca e gira: due semplici mosse per impostare il lavoro e non pensarci più 17 Nuove idee per ottimizzare ogni spazio 19 Il design più innovativo è elegante e funzionale 21 Diamante 90 23 Diamante 70 25 Serie 1100 Passante 27 Piani unici 29 Linea preparazione 30 Innovazione è anche progettare nei dettagli 30 Scopri come utilizzare al meglio i prodotti Olis 31...

Una storia di tradizione e innovazione. Olis è un nome noto nella grande ristorazione fin dal 1972 per la sua solida produzione di macchinari, attrezzature e componenti, oltre che partner del prestigioso Gruppo Ali Spa dal 2004. Il marchio si distingue per la sua duplice “anima”, storicamente legata a una lavorazione artigianale – in particolare quella dell’inox a laser - ma sviluppata nel tempo con un approccio innovativo fortemente improntato sulla tecnologia e il design. La solidità, l’affidabilità dei prodotti e l’esperienza costituiscono il patrimonio di Olis che ancora oggi gli permette...

Perché continuare a lavorare così?

innovate cooking Cambiamo il modo di gestire la cucina. Con una visione forte della sua tradizione e allo stesso tempo rinnovata, Olis guarda ad una nuova concezione dello spazio, della funzionalità, della tecnologia e del design per aiutarti a lavorare ogni giorno con più praticità ed efficienza.

È sempre tutto in ordine nella tua cucina? Le cotture sono sempre sotto controllo? Spezie, biberon, bottiglie… li hai sempre a portata di mano? Dov’è il coltello giusto quando ne hai bisogno? Quanti mestoli grondanti e ingombranti possono occupare il tuo piano di lavo

Guarda come puoi lavorare meglio con Olis. Ogni cosa è sempre al suo posto tutto è sotto controllo Più ordine e spazio mentre lavori Piano di lavoro disponibile al 100%

Dalle solide basi della tradizione Olis, nascono le Cucine Diamante 70 e 90, un’evoluzione nell’ambito delle cucine professionali. Studiate nei dettagli per velocizzare e semplificare ogni operazione di preparazione, cottura, riordino, pulizia in cucina e affiancarti ogni giorno come delle vere alleate del tuo lavoro.

Nuove cucine Diamante. Un gioiello di innovazione e di design.

L'anta a ribalta con maniglia rossa non è solo bella da vedere, ma è più facile da aprire e identifica uno spazio predisposto per riporre gli oggetti più utilizzati durante il lavoro: spezie, biberon, mestoli, coltelli. Scegli come attrezzarla, secondo le tue esigenze. Lo stesso sportello si apre anche ad antina su uno spazio ampio e profondo per contenere pentole, padelle e quanto necessario.

Portacoltelli Per disporre immediatamente dei coltelli più adatti per tagliare pane, verdure, carni e custodirli in ordine, puliti e al sicuro. L’esclusivo spazio a ribalta per portacoltelli è stato studiato per contenere fino a 7 coltelli. Uno spazio speciale per riporre mestoli, cucchiai, forchettoni prima e durante l’uso, al riparo dai grassi della cucina e nel rispetto delle norme igieniche vigenti. Un posto pulito e ordinato per contenere i flaconi dosatori di condimenti standard e creati da te. Per disporre subito di tutte le spezie in modo pratico e velo

Tanti spazi già attrezzati per le tue esigenze. Un aiuto per il tuo lavoro. Sistema interno dei contenitori già predisposto per il lavaggio: sganci, metti in lavastoviglie e riposizioni Più ordine e pulizia sul tuo piano di lavoro Diamante ti aiuta a lavorare con efficienza e praticità, semplificando ogni momento in cucina: dalla preparazione alla pulizia, al riordino, grazie a una serie di ante accessoriate studiate per contenere in ordine i tuoi strumenti di lavoro prima e durante l’uso. Sistema “Ready to Wash” Un’idea esclusiva Olis che permette di togliere e inserire ogni contenitore direttamente...

Tutto è facilmente sotto controllo. E i risultati sempre perfetti. Scelta dei parametri rapida e precisa Facile e chiara gestione della temperatura Funzioni speciali sempre visibili e accessibili da display Manopola Nuovo design antiscivolo squadrato e arrotondato per una presa più ergonomica e indicatore in rilievo che agevola la selezione del dato da impostare. E con l’esclusiva Funzionalità Encoder basta toccare il parametro che si desidera, ruotare la manopola per regolare il livello e premerla per dare l’avvio del dato impostato. Con corona a tenuta d’acqua e di sporco. Impostazione Interfaccia...

Fritture sempre dorate e croccanti. Il segreto è nel display che, monitorando in tempo reale ogni variazione di temperatura visualizzata dall'indicatore specifico, consente di gestire facilmente e puntualmente anche cotture di diversi alimenti, in modo accurato e con risultati sempre perfetti. Cotture perfette con la sonda a cuore. nn-rp uu.uC Anche nelle cotture in cui è previsto l'uso della sonda a cuore, è possibile impostare la temperatura desiderata toccando lo spazio indicato. Temperatura costante per risultati sicuri. i nc ‘ *LUD WEB E' facile preparare una salsa perfetta per colore, consistenza,...

Tocca e gira: due semplici mosse per impostare il lavoro e non pensarci più. chef Ljubica Komlenic photo Giovanni Panarotto Una manopola, tanti display in azione.

Fianchi estetici Ideali per le cucine a isola, la perfetta finitura smussata dei fianchi di Olis dona a tutto il blocco cucina uno stile caratterizzato ed elegante allo stesso tempo.

Fianchi attrezzati Da accessoriare con vaschette Gastronorm o portabottiglie o un unico spazio contenitore, per avere tutto quanto serve a portata di mano e velocizzare la fase di preparazione di qualsiasi ricetta. Il sistema permette di sganciare facilmente i recipienti, riporli direttamente in lavastoviglie e riagganciarli, semplificando anche le pratiche di pulizia.