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MAGISTRA PLUS 900 ITA

MAGISTRA PLUS 900 ITA
16Pagine

Estratti del catalogo

cottura modulare

50 anni d’esperienza al servizio dei professionisti della ristorazione MBM è un produttore di livello mondiale nella fornitura di attrezzature per la ristorazione professionale. Fin dal 1972, anno di fondazione dell’azienda, MBM si è distinta per la qualità e l’affidabilità dei propri prodotti e la capacità di offrire ai suoi clienti una proposta di valore completa. Servizio pre-vendita e assistenza clienti, supporto di comunicazione e marketing, assistenza post-vendita sempre presente e ricambi originali sono valori professionali che contraddistinguono MBM sia in Italia che a livello...

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1972 Nasce MBM, azienda familiare che produce cucine professionali, e sin da subito si fa conoscere per l’affidabilità e l’ottimo rapporto qualità/prezzo dei suoi prodotti. 1980-1990 La gamma prodotti si allarga sempre di più ed MBM acquisisce numerose quote di mercato, anche all’estero. 1998 MBM diventa parte del gruppo Eurotec Srl. 2000 MBM entra a far parte del gruppo multinazionale ITW - Illinois Toolworks, leader mondiale nel Food Service Equipme

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magistra Plus|900 magistra Plus|900 è stata progettata con una nuova struttura e nuovi particolari estetici che la rendono la giusta soluzione per chi cerca attrezzature facili da usare e da manutenere e con il miglior rapporto qualità/prezzo.

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| Qualità concreta • Nuova manopola e nuova maniglia per migliorare qualità e affidabilità • Nuova struttura progettata per garantire il massimo della qualità • Fondo in acciaio rendere ogni per macchina più resistente | Valori tangibili • Bruciatori ad alta potenza con efficienza certificata al 60% • Nuova griglia pietralavica con diversi livelli per ottenere migliori risultati di cottura • Nuovo carico acqua con elettrovalvola nei cuocipasta | Facilità di manutenzione • Nuovo camino senza viti facilmente amovibile • Facile connessione per installazioni rapide • Comparto tecnico • Fondo...

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Cucine elettriche | Caratteristiche della gamma | Caratteristiche della gamma I bruciatori Flex Burner sono dotati di sparti-fiamma in ottone a fiamma autostabilizzante, per cucinare in sicurezza e per una più facile manutenzione. I bruciatori da 5,5 / 7 kW hanno un range di potenza modulabile da un minimo di 1,5 kW a un massimo di 5,5 / 7 kW, mentre i bruciatori da 11 kW hanno un range di potenza modulabile da un minimo di 2 kW a un massimo di 11 kW, per ottenere massima flessibilità. Il bruciatore pilota a basso consumo è protetto all’interno del bruciatore principale. La disposizione dei...

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| Caratteristiche della gamma | Caratteristiche della gamma La piastra in ghisa di 10 mm di spessore ha superficie di 50 dm . Nelle versioni a gas il riscaldamento avviene tramite bruciatore in acciaio da 12 kW, posizionato sotto l’anello centrale mobile. Accensione piezoelettrica e controllo termostatico della temperatura. Nelle versioni con funzionamento elettrico, la piastra di cottura è unica ma presenta 4 zone di cottura con controllo indipendente. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm. Allineamento dei moduli tramite accostamento. Il vetro di cottura di spessore 6...

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Griglia pietralavica | Caratteristiche della gamma | Caratteristiche della gamma La piastra di cottura è in acciaio dolce, con finitura levigata o al cromo duro, ed ha spessore di 15 mm. Per facilitare le operazioni di pulizia lo scarico dei grassi avviene in un cassetto estraibile in acciaio inox con capacità fino a 2,5 litri. La possibilità di cotture differenziate (nei moduli interi) è possibile grazie a bruciatori/elementi elettrici riscaldanti indipendenti. La finitura al cromo permette la cottura in successione di alimenti diversi senza il rischio di trasferimento di odori e sapori...

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| Caratteristiche della gamma | Caratteristiche della gamma Le vasche in acciaio inox AISI 304 18/10, stampate e con angoli arrotondati, sono fissate al piano con saldatura continua per facilitare le operazioni di pulizia e sanificazione. Tutti i modelli sono dotati di termostato di sicurezza e regolazione termostatica della temperatura dell’olio per mantenere la temperatura dell’olio entro parametri di sicurezza. Ampio invaso frontale per una maggiore facilità di utilizzo e pulizia. Il sistema di scarico olio a fine servizio è semplice e sicuro con vasca raccogli-olio con filtro in acciaio...

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| Caratteristiche della gamma | Caratteristiche della gamma La vasca ha pareti e fondo in acciaio inox AISI 304 18/10, con angoli arrotondati e parte anteriore sagomata per agevolare lo scarico e le operazioni di pulizia. Il coperchio in acciaio inox è bilanciato e dotato di robuste cerniere. Facile ribaltamento manuale della vasca con ergonomica maniglia frontale. Rubinetto di carico acqua posto sul fronte della macchina. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm. Allineamento dei moduli tramite accostamento. Le pareti della vasca e l’intercapedine sono in AISI 304 mentre il...

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| Caratteristiche della gamma La vasca realizzata in acciaio AISI 304 18/10 è stampata e saldata al piano in modo continuo. Riscaldamento elettrico con resistenze corazzate esterne, fissate sul fondo esterno della vasca e controllo della temperatura tramite termostato. Piano di lavoro in acciaio AISI 18/10 con spessore 1 mm. Allineamento dei moduli tramite accostamento.

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Cucine a gas Dimensioni esterne Dimensioni forno Peso lordo Peso lordo Cucine elettriche Dimensioni esterne Dimensioni forno

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Tuttapiastra Dimensioni esterne Dimensioni forno Peso lordo Peso lordo Induzione Dimensioni esterne Peso lordo Piastra di cottura Liscia

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Griglia pietralavica Dimensioni esterne Peso lordo Peso lordo Friggitrici Dimensioni esterne Dimensioni vasca Capacità vasca Dimensioni esterne (LxPxH) cm Dimensioni vasca Capacità vasca Peso lordo Cuocipasta Modello su armadio

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