DOMINA 700 Cottura modulare

Specialisti della cottura dal 1972 Da 40 anni MBM sviluppa e produce attrezzature per la ristorazione professionale, creando soluzioni che rendono più facile ed efciente il lavoro in cucina. Operatori altamente specializzati, tecnologie produttive all’avanguardia e costante tendenza al miglioramento sono la garanzia di una qualità riconosciuta in Italia ed all’estero. MBM fa parte del gruppo Illinois Tool Works - ITW, leader mondiale nel Food Service Equipment.

Tecnologia afdabile I prodotti MBM sono il frutto di un’attenta progettazione e dell’impiego di tecnologie produttive moderne ed afdabili, che garantiscono macchine robuste e performanti, destinate a durare nel tempo. Ogni prodotto MBM viene sottoposto ad accurati controlli prima di lasciare lo stabilimento. Diamo valore al tempo L’ottimizzazione della produzione, la moderna organizzazione del magazzino, l’efciente gestione dei clienti permettono a MBM di offrire grande essibilità e tempi di consegna eccellenti, che consentono ai suoi partner di reagire tempestivamente alle richieste dei loro...

Afdabile, compatta, ergonomica e funzionale DOMINA 700 è concepita e realizzata per garantire nel tempo afdabilità ed elevate prestazioni. La soluzione perfetta per rispondere alle esigenze degli operatori professionali che hanno a disposizione spazi ristretti: è ideale per le cucine di piccole e medie dimensioni. Afdabilità, compattezza, ergonomia e design sono gli elementi caratterizzanti di questa linea. La qualità dei materiali e la cura dei dettagli rendono DOMINA 700 un investimento fatto per durare nel tempo: • Fianchi e basamento in acciaio inox di forte spessore • Piano imbutito a tenuta...

Cucina Elettrica Le caratteristiche di modularità e componibilità di DOMINA 700 permettono un utilizzo ottimale degli spazi disponibili. L’installazione prevede sia la soluzione MONOBLOCCO, su piedini regolabili in altezza, sia la soluzione A SBALZO, su struttura portante unica. I numerosi modelli disponibili consentono inoltre di personalizzare e sfruttare al meglio qualsiasi spazio, attraverso la realizzazione di composizioni su una linea o su due linee contrapposte schiena contro schiena, combinabili anche con gli elementi della linea DOMINA 900. Il sistema di accostamento “testa a testa”...

Cucine a gas Per cucinare direttamente sulla amma, per spadellare o saltare come la grande tradizione culinaria prevede. Afdabilità • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 1,5 mm, a “tenuta” Prestazioni • Bruciatori in ghisa a amma autostabilizzata • Bruciatore pilota protetto Facilità d’uso • Angoli raggiati • Invaso stampato • Prolo anti-goccia • Utilizzo pentole 40 cm • Griglie posa-tegami monofuoco Caratteristiche della gamma Il piano di lavoro è in acciaio AISI 304 18/10 con spessore di 1,5 mm, imbutito a tenuta stagna per evitare inltrazioni di sporco e per una migliore pulizia,...

La gamma di cucine a gas DOMINA 700 si compone di modelli 2/4/6 fuochi disponibili nella versione monoblocco e top. Monoblocco: su armadio aperto, su forno statico a gas o elettrico o su forno a gas maxi. Top: versione posizionabile su basi armadiate o su supporti a ponte e a sbalzo. Versioni con forno GN 2/1 (disponibile con riscaldamento a gas ed elettrico): la camera di cottura è in acciaio inox con base smaltata e la porta, sempre in acciaio inox, è a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox. Le griglie camino sono in ghisa. Il forno con riscaldamento a gas è...

Cucine elettriche Per una cottura tradizionale a consumi energetici contenuti. Ideali per portare ad ebollizione grandi quantitativi di acqua e per le cotture di mantenimento. Vantano le stesse prestazioni delle cucine a gas offrendo in aggiunta una maggior facilità di pulizia. Afdabilità • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 1,5 mm Prestazioni • Piastre a riscaldamento rapido Facilità d’uso • Angoli raggiati e invaso stampato • Dispositivo sicurezza anti-surriscaldamento Potenza delle piastre (kW) Caratteristiche della gamma Il piano di lavoro in acciaio AISI 304 18/10 con spessore...

Capacitá piastre elettriche 1.5 kW La gamma di cucine elettriche DOMINA 700 si compone di modelli 2/4/6 piastre disponibili nella versione monoblocco e top. Monoblocco: su armadio aperto, su forno statico. Top: versione top posizionabile su basi armadiate o su supporti a ponte e a sbalzo. Versioni con forno statico GN 2/1 (con riscaldamento elettrico): la camera di cottura è in acciaio inox con base smaltata e la porta, sempre in acciaio inox, è a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox. Le griglie camino sono in acciaio inox. Le resistenze corazzate in acciaio...

Cucine tuttapiastra Per una cottura tradizionale, per cotture a bassa temperatura, sobbolliture e per il mantenimento a temperatura costante. Ideali per cotture lente e per l’utilizzo di pentole di grandi dimensioni o di dimensioni diverse. Zone isotermiche per cotture differenziate Afdabilità • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 1,5 mm, imbutito • Piastra riscaldante in ghisa, spessore 10 mm Prestazioni • Bruciatore in acciaio da 9 kW con accensione piezoelettrica Facilità d’uso • Controllo termostatico della temperatura (ET77) • Zone isotermiche per cotture differenziate Zone isotermiche...

La gamma di cucine tuttapiastra DOMINA 700 comprende vari modelli con o senza fuochi laterali, su armadio aperto e su forno a gas oppure nella versione top posizionabile, su basi armadiate o su supporti a ponte e a sbalzo. Funzionamento a gas o elettrico (ETA77, ETF77, ET77). Versioni con forno statico GN 2/1 (con riscaldamento a gas): la camera di cottura è in acciaio inox con base smaltata e la porta, sempre in acciaio inox, è a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in acciaio inox. Le griglie camino sono in ghisa. Il forno con riscaldamento a gas è dotato di bruciatore da...