Home Collection
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HOME Collection

HOME Collection

Irinox Home Collection La cucina è arte, passione, gioia di vivere. Cooking is art, passion, joie de vivre. Questo catalogo è dedicato a tutti coloro che amano la cucina e mangiare bene. Gli elettrodomestici Irinox sono strumenti di nuova generazione che offrono la tecnologia più avanzata per il massimo della naturalità e consentono di conservare al meglio e più a lungo gli alimenti freschi. Qualità, freschezza e sapore - ossia il gusto autentico del cibo - saranno custoditi perfettamente! Questo catalogo vuole raccontare, per condividerle, le nostre qualità: funzioni innovative, design...

FREDDY l’abbattitore di temperatura / the blast chiller Freddy è il primo abbattitore rapido di temperatura pensato per la casa, per coloro che sono attenti alla sana alimentazione e coltivano il piacere di cucinare per sé e per gli altri. Freddy unisce il caldo lento al freddo rapido (tecnologia brevettata Irinox), offrendo 8 funzioni innovative che permettono di abbattere rapidamente i prodotti dopo la cottura, di surgelare e scongelare in tempi contenuti e in modo controllato, di cuocere a bassa temperatura carne e pesce, di lievitare pane, pizza e focacce, di far trovare il piatto...

Scegliere Freddy significa offrire a sé e alla propria famiglia un’alimentazione varia e nutriente grazie alla conservazione ottimale delle qualità del cibo: vitamine, valori nutritivi, colori e profumi degli alimenti. Anche la morbidezza, l’aspetto e la consistenza, garanzie di freschezza per ogni cibo, vengono preservate perfettamente. Freddy consente di risparmiare nella spesa di tutti i giorni e di evitare gli sprechi, grazie ad acquisti oculati e di prodotti stagionali al miglior prezzo. L’abbattitore di temperatura permette di organizzarsi al meglio e soprattutto di cucinare quando si...

FREDDY funzioni fredde / cold functions ABBATTIMENTO RAPIDO / BLAST CHILLING RAFFREDDAMENTO BEVANDE / DRINK COOLING Il ciclo di raffreddamento abbassa rapidamente, fino a +3°C al cuore, la temperatura degli alimenti caldi appena cotti. Il veloce attraversamento della zona termica compresa fra 40°C e 10°C evita la proliferazione di batteri e muffe e preserva la qualità, la fragranza, i colori ed i profumi dei cibi, triplicandone la durata. Qualsiasi cibo cotto e abbattuto a +3°C può essere conservato per 5-7 giorni in frigorifero con la massima freschezza e qualità. Con Freddy bastano pochi...

FREDDY funzioni calde / hot functions LIEVITAZIONE NATURALE / PROOFING Una lievitazione controllata ad una temperatura costante consente il migliore sviluppo del lievito contenuto nel pane, nella pizza, nelle brioche. Il ciclo di lievitazione di Freddy assicura a tutti i lievitati un gusto intenso, una struttura leggera, la giusta friabilità e, soprattutto, una migliore digeribilità. Steady proofing at a constant temperature is the best way of making the yeast rise in bread, pizza and brioches. Freddy’s proofing cycle makes sure all leavened products have a rich flavour, are light, nice and...

Fresh care

ZERO il sottovuoto / vacuum Zero è il sottovuoto a campana da incasso che realizza il vuoto estremo al 99,9%. La tecnica di conservazione del sottovuoto consiste nel rimuovere l’aria da un involucro contenente un alimento, rallentandone cosi l’invecchiamento, l’ossidazione e il deterioramento ed aumentandone notevolmente la durata nel tempo (fino a 5 volte). Con Zero è possibile realizzare il sottovuoto in appositi sacchetti, nei “vuoto box” - speciali contenitori con coperchio e nei tradizionali vasi Bormioli. Zero, disponibile da incasso in due versioni di altezza 45 o 60 cm, è...

Zero è una tecnologia di derivazione professionale che consente di prolungare il tempo di conservazione degli alimenti e di sperimentare inoltre l’innovativa tecnica di cottura in sottovuoto, utilizzata da molti anni nei ristoranti di tutto il mondo. Zero is commercial standard technology which extends food storage life and enables you to try the innovative vacuum cooking method which has been used for many years by restaurants all over the world.

ZERO il sottovuoto / vacuum CICLO CONSERVAZIONE SOTTOVUOTO / VACUUM STORAGE Zero è l’elettrodomestico ideale per la conservazione sottovuoto di cibi crudi e cotti. La conservazione sottovuoto dei cibi crudi permette di allungare fino a 5 volte il tempo di normale conservazione degli alimenti nel frigorifero. La carne e il pesce fresco, i salumi ed i formaggi, la frutta e la verdura conservati sottovuoto con Zero non perderanno la loro naturale umidità, fragranza, gusto ed aspetto. Per la conservazione sottovuoto dei cibi cotti, l’uso di Zero abbinato all’abbattitore di temperatura Freddy è...

ZERO il sottovuoto / vacuum CICLO COTTURE SOTTOVUOTO / VACUUM COOKING La cottura sottovuoto è una tecnica sempre più utilizzata dai cuochi per i grandi risultati che garantisce, in termini di gusto e salubrità. Consiste nel mettere sottovuoto, in appositi sacchetti adatti alla cottura, i cibi crudi e, successivamente, cuocerli in acqua o in forno a vapore ad una temperatura di circa 75°C. I prodotti sottovuoto vengono così cotti a bassa temperatura, procedimento che ne esalta al massimo gli aromi e il sapore, mantenendone intatta la consistenza e tutte le proprietà nutritive. Vacuum cooking...

Richness taste

WAVE l’erogatore / water dispenser Wave è l’erogatore d’acqua per la casa che, collegato direttamente alla rete idrica locale, offre acqua di qualità, fresca e purificata. La purezza dell’acqua è garantita dal particolare filtro utilizzato che rimuove fino al 99% delle impurità con un diametro fino a 0,5 micron (filtro a carboni attivi certificato NSF in classe 1). Wave migliora il gusto e il sapore dell’acquae ne assicura la naturale freschezza ad ogni sorso. Realizzato interamente in acciaio inox con finitura scotch brite, anti impronta o satinato grosso, è disponibile in versione da...