UNITÀ DI RIMOZIONE DEL GRASSO (FORNI A VAPORE E WOK) Intrappola il grasso ed i residui alimentari Separa e rimuove automaticamente il grasso dal forno Filtrazione di solidi da 3 mm come standard Costruzione in acciaio inossidabile Lavaggio automatico come standard Facile da installare e mantenere I residui raccolti possono essere riciclati Controllo logico programmabile Supporto completo al cliente Fino a 3 anni di garanzia Accesso laterale al cestino e alla spazola di pulizia Si adatta alla maggior parte dei forni

FASE 1 Collezione di solidi Le acque reflue della cucina sono convogliate attraverso l'ingresso del Grease Guardian®, dove un cesto con colino estraibile raccoglie eventuali residui solidi. FASE 2 Separazione di grasso e olio Il grasso nelle acque reflue galleggia in superficie e rimane intrappolato mentre l'acqua pulita lascia l'unità ed entra nel sistema di scarico. FASE 3 Autopulizia e rimozione del grasso L'elemento riscaldante programmato dal PLC viene attivato per liquefare il grasso, che viene poi rimosso dal tamburo di scrematura e depositato in un contenitore portatile per il riciclaggio....