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DOMINA 1100

DOMINA 1100
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Estratti del catalogo

DOMINA 1100 Cottura passante

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Specialisti della cottura dal 1972 Da 40 anni MBM sviluppa e produce attrezzature per la ristorazione professionale, creando soluzioni che rendono più facile ed efciente il lavoro in cucina. Operatori altamente specializzati, tecnologie produttive all’avanguardia e costante tendenza al miglioramento sono la garanzia di una qualità riconosciuta in Italia ed all’estero. MBM fa parte del gruppo Illinois Tool Works - ITW, leader mondiale nel Food Service Equipment.

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Tecnologia afdabile I prodotti MBM sono il frutto di un’attenta progettazione e dell’impiego di tecnologie produttive moderne ed afdabili, che garantiscono macchine robuste e performanti, destinate a durare nel tempo. Ogni prodotto MBM viene sottoposto ad accurati controlli prima di lasciare lo stabilimento. Diamo valore al tempo L’ottimizzazione della produzione, la moderna organizzazione del magazzino, l’efciente gestione dei clienti permettono a MBM di offrire grande essibilità e tempi di consegna eccellenti, che consentono ai suoi partner di reagire tempestivamente alle richieste dei...

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DOMINA 1100 è concepita e realizzata per garantire nel tempo afdabilità ed elevate prestazioni. Robustezza, potenza e design sono gli elementi caratterizzanti di questa linea. Qualità dei materiali, tecnologia afdabile e cura dei dettagli rendono la linea DOMINA 1100 un investimento fatto per durare nel tempo: • Fianchi e basamento in acciaio inox di forte spessore • Piano imbutito a tenuta ermetica in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm • Isolamento di alta qualità per ridurre i consumi energetici • Bruciatori in ghisa ad alto rendimento e bruciatore pilota a basso consumo protetto •...

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Utilizzabile su due fronti con forni ed armadi passanti Camini solo dove necessario Accostamento testa a testa per facilitare lo spostamento dei recipienti Prolo antigoccia per il contenimento dei liquidi Design igienico ed ampi angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia Cruscotto sagomato con prolo ergonomico di facile pulizia con manopole incassate Accessibilità frontale per manutenzione DOMINA 1100 è progettata e realizzata per garantire massima facilità d’uso e di pulizia, e ridurre i tempi d’installazione e di manutenzione. DOMINA 1100 è progettata e realizzata...

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Modulare e componibile, DOMINA 1100 nasce per essere posizionata al centro della cucina. È progettata per sfruttare al meglio lo spazio disponibile grazie alle sue caratteristiche di modularità e componibilità. DOMINA 1100 offre il miglior rapporto spazio/macchine della categoria. Il sistema di accostamento “testa a testa” garantisce una perfetta giunzione dei vari moduli a piano continuo, studiato per ridurre la fatica dell’operatore durante la movimentazione delle pentole e nelle fasi di pulizia. Anche il numero dei camini, solamente dove necessari, garantisce all’operatore massima...

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DOMINA 1100 nasce per garantire l’operatività su due fronti. Le macchine principali sono dotate di doppi comandi per assicurare un’elevata produttività anche in spazi contenuti. I vani armadio ed il forno sono passanti e assicurano massima igiene e facilità di pulizia: gli angoli sono arrotondati ed i reggiteglie stampati. Versioni con forno statico passante GN 2/1 (disponibile con riscaldamento a gas ed elettrico): la camera di cottura è in acciaio inox a doppia parete con base smaltata e la porta, sempre in acciaio inox, è a doppia parete con intercapedine isolante e controporta in...

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Per cucinare direttamente sulla fiamma, per spadellare o saltare come la grande tradizione culinaria prevede. • Piano di lavoro acciaio inox AISI304, • Bruciatori in ghisa a fiamma autostabilizzata • Bruciatore pilota protetto Facilità d'uso • Angoli raggiati • Invaso stampato • Profilo anti-goccia • Griglie posa-tegami monofuoco • Controllo su entrambi i lati • Forno passante La gamma di cucine a gas DOMINA 1100 si compone di modelli 2/4 fuochi ~~V disponibili armadio chiuso, su forno statico passante a gas o elettrico. Potenza dei bruciatori (kWj „.__... Dimensioni esterne Dimensioni...

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Cucine elettriche Per una cottura tradizionale a consumi energetici contenuti. Ideali per portare ad ebollizione grandi quantitativi di acqua e per le cotture di mantenimento. Vantano le stesse prestazioni delle cucine a gas offrendo in aggiunta una maggior facilità di pulizia. Afdabilità • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm Prestazioni • Piastre a riscaldamento rapido Facilità d’uso • Angoli raggiati e invaso stampato • Dispositivo sicurezza anti-surriscaldamento • Controllo su entrambi i lati • Forno passante Capacitá piastre elettriche 3 kW La gamma di cucine elettriche...

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Cucine tuttapiastra Per una cottura tradizionale, per cotture a bassa temperatura, sobbolliture e per il mantenimento a temperatura costante. Ideali per cotture lente e per l’utilizzo di pentole di grandi dimensioni o di dimensioni diverse. Afdabilità • Piano di lavoro acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm, imbutito • Piastra riscaldante in ghisa, spessore 10 mm Prestazioni • Bruciatore in ghisa da 12 kW con accensione piezoelettrica Facilità d’uso • Controllo termostatico della temperatura • Zone isotermiche per cotture differenziate • Controllo su entrambi i lati • Forno passante La gamma...

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Piani a induzione Per un sistema di cucinare all’avanguardia in cui le elevate prestazioni si accompagnano al risparmio energetico ed alla pulibilità totale. Afdabilità • piano di lavoro acciaio inox AISI 304 spessore 2 mm a “tenuta” Prestazioni • Riscaldamento solo per contatto diretto con la pentola • Riscaldamento proporzionale alla supercie di contatto • Riduzione del consumo di energia pari al 50% Facilità d’uso • Supercie totalmente piana • Controllo indipendente delle singole aree di cottura • Riscaldamento solo in presenza di pentole adatte • Controllo su entrambi i lati La gamma...

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